菠菜麵

前幾天心血來潮想自己做麵，這是一個很簡單的食譜，既簡單又健康。

Material: All-Purpose Flour (中筋麵粉) 300g、Sea Salt (海鹽) ~5g、現榨菠菜汁 150g

全部攪拌成麵團後，鬆弛30分鐘。將鬆弛過的麵團搓揉至光滑，將麵團趕成所想要的厚度。因為我沒有桿麵機所以是用桿麵棍擀的，要分三到四個麵糰才能將全部桿完。擀平後在表面輕灑一層麵粉(防止沾黏)，將麵餅折成兩到三層，切出想要的厚度後，放在容器裡，在容器裡和麵條上灑上足夠的麵粉，這樣進冰箱後就不會黏住。要吃的時候再煮就可以了。